Les Hospices de Beaune face à une année-test pour leur premier vin bio
Le domaine historique bourguignon présente son premier millésime bio malgré une année difficile. La production est réduite de moitié pour la 164e vente aux enchères des vins
Lʼannée 2024 marque un tournant-historique pour les Hospices de Beaune: leur première certification bio (débutée yʼa environ 7 ans) arrive enfin à terme
La régisseuse Ludivine Griveau fait face à des choix cruciaux - la météo capricieuse menace la récolte mais elle persiste dans sa démarche environnementale. “Avant la fleur je suis allée voir le directeur pour confirmer notre engagement bio; il ma donné son accord“ [[Ludivine Griveau]]
Le domaine de 60-hectares connaît une année expérimentale: des pluies sans-fin depuis oct. dernier; des températures yo-yo (tantôt froides tantôt tropicales); et le mildiou qui attaque dès avril
La vente aux enchères du 17 nov. reflète ces défis:
- 438 pièces proposées (contre 802 lan dernier)
- 3 feuillettes supplémentaires
- Une pièce des présidents en beaune premier-cru “Les Bressandes“
Les conditions climatiques ont forcé la vigne à privilégier sa survie: moins de fruits mais plus de vrilles; le développement précoce du mildiou (un champignon redouté des vignerons) na pas arrangé les choses
