L'addiction énergétique humaine: notre cerveau gourmand dévoilé
Notre cerveau exige une quantité dʼénergie surprenante qui a façonné lʼévolution humaine. Cette dépendance énergétique unique nous distingue des autres espèces et influence notre mode de vie
Notre société parle souvent des addictions classiques mais oublie la plus importante - notre besoin insatiable dʼénergie. Comme lʼexplique Jean-Jacques Hublin dans son livre “La Tyrannie du cerveau“ (coûtant 21€); lʼhumain est unique dans sa capacité dʼextraire lʼénergie de son environnement
Notre cerveau est vraiment spécial - trois fois plus gros que celui des chimpanzés dont la consommation dʼénergie est étonnante: 20% chez lʼadulte‚ 40-50% chez le nouveau-né et presque 70% chez un enfant de 5 ans. Ces chiffres montrent bien notre dépendance énergétique
Pour nourrir ce cerveau gourmand nos ancêtres ont du sʼadapter. Voici les changements principaux:
- Devenir plus carnivore que les autres primates
- Développer des outils pour extraire la moelle
- Apprendre à cuire les aliments
- Adopter la marche bi-pède
La position debout a créé un défi intéressant - le bassin plus étroit complique lʼaccouchement (avec un cerveau de bébé qui grossit). La solution: avoir des bébés moins développés qui grandissent plus lentement ce qui demande plus de support social et familial
Lʼhumain est la seule espèce capable dʼextraire lʼénergie de son environnement de façon presque illimitée
Nos ancêtres ont trouvé des solutions ingénieuses - ils utilisaient des outils en pierre pour casser les os et extraire la moelle (très riche en calories). La cuisson des aliments aide aussi à économiser lʼénergie de digestion
