Lactalis réduit sa collecte de lait : un choc pour l'élevage français
Lactalis annonce une réduction de 450 millions de litres de sa collecte de lait en France d'ici 2030. Cette décision pourrait affecter environ 900 producteurs, suscitant l'inquiétude dans le secteur laitier.
Le géant laitier français Lactalis a récemment annoncé une décision qui ébranle le secteur de l'élevage laitier en France. Le 25 septembre 2024, l'entreprise a dévoilé son intention de réduire sa collecte de lait de 450 millions de litres d'ici 2030, soit près de 9% de ses volumes annuels actuels estimés à 5,1 millions de litres.
Lactalis, fondé en 1933 et dont le siège social est situé à Laval en Mayenne, est le plus grand producteur de fromages au monde. L'entreprise, présente dans 51 pays avec plus de 250 sites de production, a réalisé un chiffre d'affaires avoisinant les 30 milliards d'euros en 2023. Malgré cette envergure internationale, la décision de réduire la collecte en France aura un impact significatif sur les producteurs locaux.
Bien que Lactalis ne communique pas le nombre exact d'éleveurs concernés, on estime qu'environ 900 producteurs pourraient être affectés, en considérant qu'une exploitation laitière produit en moyenne 500 000 litres par an. Cette réduction s'inscrit dans une stratégie plus large de l'entreprise visant à se recentrer sur les produits de grande consommation français, moins sujets aux fluctuations des marchés mondiaux.
La coopérative Unicoolait, basée à Sarrebourg en Moselle, est particulièrement touchée par cette décision. En 2023, elle a livré 157 millions de litres de lait à Lactalis. Le contrat qui liait la coopérative à son unique client jusqu'en 2030 ne sera pas renouvelé, mettant fin à ce que le président d'Unicoolait, Jean-Luc Jacobi, considérait comme une "force et une sécurité" lors de l'assemblée générale d'avril 2024.
Lactalis prévoit également d'autres réductions de collecte, notamment 160 millions de litres dans les zones Est et sud Pays de la Loire d'ici 2026. Ces décisions soulèvent des inquiétudes quant à l'avenir de certains sites de production, comme celui de Xertigny dans les Vosges.
Il est important de noter que Lactalis n'est pas seulement connu pour ses marques emblématiques comme Président, Lactel et Galbani. L'entreprise possède plus de 70 marques de produits laitiers dans le monde et collecte environ 20 milliards de litres de lait par an à l'échelle mondiale. Cette diversification et cette présence internationale pourraient expliquer la stratégie de recentrage sur le marché français.
Serge Moly, directeur de l'approvisionnement Lait du Groupe, a déclaré :
"L'adaptation de nos volumes de collecte permettra de mieux valoriser le lait de nos producteurs en cohérence avec la récente évolution de notre formule de prix du lait. Nous veillerons à identifier des solutions pour chacun des producteurs"
Cette décision intervient dans un contexte où Lactalis cherche à s'adapter aux nouvelles tendances de consommation, notamment en développant des gammes de produits bio et sans lactose. L'entreprise est également engagée dans des programmes de développement durable et de réduction de son empreinte carbone, ce qui pourrait influencer ses choix stratégiques à long terme.
La réduction de la collecte de lait par Lactalis soulève des questions sur l'avenir de l'industrie laitière française et son adaptation aux défis du marché mondial. Les producteurs affectés devront probablement envisager de nouvelles options pour leur production, tandis que le secteur dans son ensemble pourrait être amené à repenser ses modèles économiques et ses stratégies de valorisation du lait français.
